当前位置:首页食品资讯权威发布其他南通市2014年第10号食品安全动态监测结果公告

　　核心提示：2014年10月份，依据《2014年南通市流通领域食品安全动态监测工作计划》部署，对我市流通领域的果蔬类罐头、腐乳、茶叶、粉丝粉条、油炸食品、酱腌菜、蔬菜、水产品等8类食品进行了采样监测，共采集样品187份，经南通市食品安全检测中心等资质单位检验，合格176份，合格率为94.1%。

　　2014年10月份，依据《2014年南通市流通领域食品安全动态监测工作计划》部署，对我市流通领域的果蔬罐头腐乳茶叶油炸食品酱腌菜蔬菜水产品等8类食品进行了采样监测，共采集样品187份，经南通市食品安全检测中心等资质单位检验，合格176份，合格率为94.1%。此次监测结果已按规定通报相关监管部门，现将详细结果公告如下。

　　总砷、铅、铝、二氧化硫残留量、亮蓝、胭脂红、日落黄、柠檬黄、次硫酸氢钠甲醛

　　酸价、过氧化值、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、铝残留量

　　甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯等

　　总砷、铅、亚硝酸盐、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、甜蜜素、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、二氧化硫、脱氢乙酸

　　10月份共抽检8类食品187份样品，经检测合格176份，合格率为94.1%。其中，果蔬类罐头、腐乳、茶叶、水产品的合格率均为100%；粉丝粉条合格率为93.3%（28/30），不合格原因为样品中铝含量超标；油炸食品合格率为88%（22/25），不合格原因为菌落总数超标；蔬菜合格率为87.5%（21/24），不合格原因为酮、水胺硫磷农药超标；酱腌菜合格率为85%（17/20），不合格原因为苯甲酸、甜蜜素超标。综合分析不合格原因，主要是在食品生产经营过程中，食品添加剂的超范围、超量使用以及农药的不规范使用。

　　1、10月份监测结果显示，部分散装销售的粉丝粉条样品中铝含量超标，主要原因是为使粉丝粉条变得更加筋道，在加工时非法添加使用了明矾（食品添加剂：硫酸铝钾）。我国《

　　》（GB2760）明确规定，不允许在粉丝粉条中添加使用明矾。建议消费者到正规商场超市选购定型包装产品，注意查看外包装标明的生产日期、保质期、配料等内容，并可通过感官加以鉴别。

　　2、苯甲酸及其钠盐是食品工业中常用的一种防腐剂，具有防止食品腐败变质、延长食品储存期的功能，其使用范围及使用量均有着明确的规定（GB2760）。10月份监测结果显示，部分酱腌菜样品苯甲酸及其钠盐超标，在此提醒消费者，要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，尽量选购包装上标明不含防腐剂的产品；儿童、孕妇等特殊人群，建议不要过多食用含防腐剂的食品；密切关注政府发布的食品安全风险监测信息，避免购买防腐剂超标的食品。

　　3、散装食品由于直接暴露于环境，二次污染的几率大，且在加工过程中食品添加剂使用不规范等原因，导致其卫生安全得不到保障，监测合格率不高，10月份不合格样品中散装食品样品占到90.9%。因此建议消费者不要到流动摊点购买散装食品，；不要选购敞开销售或无适当贮存设施的散装食品；注意观察散装食品有无霉变、腐败或异味；谨慎选购颜色过分鲜艳、味道异常浓郁的散装食品。

　　4、10月份监测结果显示，蔬菜有农药残留超标现象。提醒广大消费者，在购买蔬菜、水果后，应用浸泡、水洗、去皮等简单有效的方法尽量去除蔬菜、水果表面残留农药。选购农产品时，到正规的农贸市场、批发市场和商场超市选购。

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