1 常见油料作物的 介绍 油料作物是指种子中含有大量脂肪，是用来提取油脂供食用或作工业、医药原料等的一类作物。从分类来看，油料作物种类主要有三种， 第 一类是种子油料作物，主要包括大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、紫苏籽、油莎豆等。 第二 类是木本油料植物，主要包括椰子、油茶、油棕、核桃等。 第三 类则是纤维作物，如棉花、亚麻、等，其种子棉花籽、亚麻籽、耔中也含有大量油分，是油脂工业的重要原料。 一、 种 子 类 油料作物 的简介 1、大豆为豆科一年生草本植物，原产于中国，已有五千年栽培历史。大豆在世界各地均有种植，其产量约占世界...

　　1 常见油料作物的 介绍 油料作物是指种子中含有大量脂肪，是用来提取油脂供食用或作工业、医药原料等的一类作物。从分类来看，油料作物种类主要有三种， 第 一类是种子油料作物，主要包括大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、紫苏籽、油莎豆等。 第二 类是木本油料植物，主要包括椰子、油茶、油棕、核桃等。 第三 类则是纤维作物，如棉花、亚麻、等，其种子棉花籽、亚麻籽、耔中也含有大量油分，是油脂工业的重要原料。 一、 种 子 类 油料作物 的简介 1、大豆为豆科一年生草本植物，原产于中国，已有五千年栽培历史。大豆在世界各地均有种植，其产量约占世界油料总产量的50%。我国大豆种植以东北各省及黄淮平原各省较为集中，其中东北三省的大豆种植面积约占大豆种植总面积的 40%，黄淮流域约占 38%，长江流域及南方地区占 17%，其余占 5%。我国大豆国家标准按照大豆皮色将大豆分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆和混合大豆五类。大豆含有 40%的蛋白质、20%的脂肪，是重要的油料作物，主要用于提取油脂和植物蛋白。此外，大豆中含有膳食纤维、磷脂、异黄酮等多种营养成分，具有提高免疫力、预防心血管疾病、延缓衰老等功能。 2、花生主要种植于巴西、中国、埃及等国家，是世界上最重要的油料作物之一，在全球油脂产业中具有举足轻重的地位，具有较高的经济价值和市场需求。花生中含油量高达 40-50%，花生榨油后剩