2021年7月福建省水产品市场价格监测简报据福州、厦门、泉州、三明4地水产批发市场主要、常见、大宗的5类28种水产品价格监测统计，7月份，全省水产品平均价格61.65元/千克，环比下跌0.31%，同比上涨16.55%。

　　监测7个海水鱼类品种，综合平均价格35.39元/千克，环比下跌0.06%，同比上涨14.59%。

　　监测7个淡水鱼类品种，综合平均价格40.62元/千克，环比上涨9.24%，同比上涨25.99%。

　　监测6个甲壳类品种，综合平均价格141.92元/千克，环比下跌5.82%，同比上涨16.06%。

　　监测6个海水贝类品种，综合平均价格40.8元/千克，环比上涨8.52%，同比上涨31.40%。

　　监测2个头足类品种，综合平均价格48.94元/千克，环比上涨4.38%，同比上涨8.09%。

　　从总体上看，本月市场价格与上月相比略有下跌。一是甲壳类水产品价格普跌，其中梭子蟹、日本对虾（九节虾）价格分别环比下跌5.44%、13.76%。主要由于7月天气炎热，消费者“三餐”以清淡为主，对高档水产品需求减弱。此外7月正是日本对虾上市时间，量增价减；二是海水贝类价格上涨，由于季节性的影响，文蛤、缢蛏等肉肥味美价格上扬。

　　8月，随着我省大部分海区休渔期结束，部分海水产品开始捕捞，环比价格将呈下降趋势。淡水产品随着成品大量上市，环比价格也将呈略降趋势。

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