新城登陆？枸杞作为“药食同源”的代表性品种，被广泛应用于食品、饮料、保健品等领域，其保健功效也被广大消费者认可。

　　9月1日，央视财经曝光了甘肃省靖远县“硫超标”枸杞加工黑幕，一些商户被曝光利用对人体有害的工业硫磺熏制枸杞，以达到“提色增艳”的效果。

　　而根据我国相关规定，工业硫磺是不能用于食品加工的，它不但有毒，而且含有大量砷，易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害。

　　9月2日，甘肃省靖远县食品安全委员会办公室发布情况通报称，将彻查枸杞种植加工环节的相关问题。

　　对于此类食品安全问题，由相关部门大力监管是基础，但是对于我们广大消费者而言，学一些辨别知识，也至关重要！

　　那么，如何辨别枸杞优劣呢？您需要记住这个口诀，即“一看、二握、三闻、四尝、五泡”。

　　颜色：正常的枸杞以暗红色居多，且颜色不会很均匀，而染过色的枸杞则为好看的艳红色。

　　拿起枸杞看看果脐，正常枸杞的果脐为白色，用硫磺熏制过的枸杞为黄色，而染过色的枸杞是红色。

　　抓一把枸杞在手中，正常且优质的枸杞干燥度好，每粒之间都是独立分开的，不会粘在一起。

　　将几粒枸杞在嘴里嚼碎，宁夏枸杞味道甘甜，但吃完后有一丝微苦，青海枸杞比宁夏枸杞更甜。

　　被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，被硫磺熏制过的枸杞味道呈酸、涩、苦味。

　　放几颗枸杞到温水中，优质的枸杞不易下沉，漂浮率高，且水的颜色呈淡黄色或橘红色。

　　公众看到“硫磺”二字往往会感到很紧张。但其实硫磺“有点儿冤”——食品级硫磺是有使用标准的。

　　据民生周刊报道，食品级硫磺(食品添加剂硫磺)是由工业硫磺经加工、处理、提纯制得。

　　食品级硫磺作为漂白剂、防腐剂，可用于水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、经表面处理的鲜食用菌和藻类、食糖和魔芋粉6类食品的加工，一般用作最大使用量分别为0.1g/kg、0.35g/kg、0.2g/kg、0.4g/kg、0.1g/kg和0.9g/kg，但只限用于熏蒸，最大使用量以二氧化硫残留量计。

　　美国普渡大学食品工程博士云无心认为，食品中的二氧化硫其实对于多数人的安全性并不低，其安全标准设定得比较严。

　　但工业硫磺由于含有较多的重金属，如砷等，对人体的危害尤其严重。砷会蓄积于人体肝、肾、脾、肌肉、头发、指甲等部位，作用于神经系统，刺激造血器官，可能诱发恶性肿瘤。

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