{大乐购平台}数据报告：测试招商？皇后面（Mafalda）起源于意大利的莫利塞地区，据说是以皇后Malfada di Savoia的名字命名，因此它也叫“reginette”（意大利语为皇后的意思）。
皇后面呈扁平的长条状，边缘为波浪状或褶皱状。通常它和意大利香肠和里科塔奶酪一起食用。
Canule在意大利已有数百年的历史，它是一种细长的螺旋状意大利面，搭配各种酱料食用。
它被切成小软木塞子一样的大小，通常加入土豆、菠菜、里科塔奶酪、鸡蛋等烹饪。
卡普里奇可以说是世界上最怪异的意大利面之一，它来自意大利的普利亚，不规则的形状类似珊瑚。
这种小小的管状通心粉是从中东地区引入意大利的，类似马卡罗尼，但是形状更弯曲，且上面的细纹更多。
它看起来有点像是蜗牛，这也是意大利语为chiocciole（蜗牛）的原因。蜗牛面非常适合放在汤里，加上各种调味料食用。
猫耳朵面通常和西洋菜心或西兰花一起食用，一般也会加入番茄、肉酱和里科塔奶酪等。
Cavatelli的名字来自意大利词“cavare”，意思是挖空或雕刻，而这正像是Cavatelli的外形：挖空的小贝壳。
Cavatelli通常和里科塔奶酪和番茄酱搭配食用，或者与西兰花一起食用。
Foglie Dulivo起源于意大利的普利亚大区，是一种手工制作的面条，形状类似橄榄叶。
这是一种来自意大利中北部的空心面，形状是独特的弯曲状。它通常搭配肉、蔬菜或奶油酱。
风铃面的意大利语Campanelle意思就是“风铃草”或“小铃铛”，它的形状是钟形的，边缘呈花瓣状。
Fregola来自撒丁岛，无论是尺寸和形状都类似粗麦粉，它也是由粗面粉制作而成的，直径约为2-3mm。
它可以像谷物一样煮熟，但是只需要4-9分钟。它通常用于汤和沙拉，并且常出现在婚礼场合。
粒粒面（Orzo）意大利语中是“大麦”的意思，因此有些人会把它当成真正的谷物。
碎面条（Pastina）意大利语里是“小面团”或“小意大利面”的意思，它是由细小的碎片组成。
这种碎面条由小麦粉或者鸡蛋制成。一些常见的形状比如小星星、贝壳、管子等，它最常用于汤和沙拉中。
比措琪里面来自意大利北部的伦巴第大区，这是一种扁平的带状短面，通常由荞麦和全麦面粉做成。
这种薄而小的面食来自意大利的艾米利亚-罗马涅地区，通常呈正方形或三角形，最常用于汤中。
Filini在意大利语里的意思是“小猫胡须”，它的形状就像小猫胡须一样小而细。
Anellini同样经常用于汤和意大利面沙拉里，或者和肉酱以及砂锅菜一起食用。
特飞面来自意大利北部的古里亚，是一种细长的面条，一般是手工制作成波浪状。
扭转面是一种管状面条，切短以后扭转成卷曲状。扭转面通常与肉酱或香肠酱搭配食用。
Busiate通常只能在西西里岛西部的特拉帕尼找到。它是由硬质小麦粉和水制成的。
最受欢迎的做法是把Busiate与著名的香蒜酱特拉帕尼酱以及鱼类调味料搭配食用。
Spatzle起源于德国西南部，是一种鸡蛋面，手工制作时可能会出现不规则的形状。
它主要由鸡蛋、面粉和盐做成，通常加上黄油作为配菜，或者上面淋上肉汁和奶油酱。
双胞胎面的意大利语为Gemelli，意思就是双胞胎，这是一种短面条，由两根绞在一起的面条组成。
在意大利语中，它的意思是“小蠕虫”，形状和意大利细面条十分类似，但是可以做得更薄或更细。
千层面起源于那不勒斯，如果你看过《加菲猫》，你就会知道它是加菲猫最喜欢的面条。
菠菜卤汁千层面常见于艾米利亚—罗马涅地区，它在制作生面团的时候加入菠菜汁，通常它是搭配意大利肉酱一起食用的。
这是由意大利的名厨尼古拉·费德里科（Nicola Federico）在那不勒斯发明的，是一种管状或圆柱形的意大利面，通常长7.5-10cm。
Croxetti起源于意大利北部的利古里亚，形状类似于奖章，通常用手工（或机器）来制作。
意大利馄饨源于艾米利亚地区，是一种环状的面食，里面的馅料有肉类（火腿、猪肉等）以及奶酪等。
这也是一种类似饺子的面食，但是通常更大。这种饺子一般用里科塔奶酪和各种多叶蔬菜作为馅料。
这款方形小饺子起源于意大利的艾米利亚-罗马涅大区，里面的馅料通常为肉、奶酪或蘑菇。
帽子饺起源于意大利的摩德纳古镇，以意大利语单词“little hat”的名字命名，其形状正如小帽子一般。
它起源于意大利北部的自治州蒂罗尔州，里面的馅料通常为比托奶酪、鸡蛋、牛奶和白胡椒粉。它一般搭配由牛肝菌蘑菇、白葡萄酒和甜黄油做成的酱汁。
这种饺子状的面食里面包裹着肉、奶酪、葡萄干或其他成分，通常上面放有融化的黄油、培根和鼠尾草叶等。
今天的意大利面专辑到此为止。这些意大利面里，你吃过几种了呢？返回搜狐，查看更多
